Soorte resepte:

Resep: Beet-en-balsamiese asyn- marmelade

Beet-en-balsamiese asyn- marmelade (Foto: Lapa-uitgewers)

Bottel hierdie heerlike beet en haal uit soos nodig.

Lewer 4 x 375 ml bottels

Bestanddele

  • 1 kg beet, gaar en gerasper (behou die kookvloeistof)
  • 2 groot uie, dun gesny
  • 250 g witsuiker
  • 125 ml balsamiese asyn
  • 75 ml rooiwyn asyn
  • 5 jenewerbessies
  • 2 lourierblare
  • 1 groot takkie vars tiemie

Metode

  1. Plaas al die bestanddele, insluitende 200 ml van die vloeistof, in ʼn vlekvryestaalkastrol en roer tot die suiker opgelos het.
  2. Verhit tot kookpunt en kook tot die mengsel stroperig is en stolpunt bereik het.
  3. Skep in gesteriliseerde bottels en verseël terwyl die mengsel nog warm is. Bedien saam met geroosterde groente, wilds- of varkvleis.

Bron: Koskaskos deur Francois Ferreira

Uitgewer: Lapa

ondersteun maroela media só

Sonder Maroela Media sou jy nie geweet het nie. Help om jou gebalanseerde en betroubare nuusbron se toekoms te verseker. Maak nou ʼn vrywillige bydrae. Onthou – ons nuus bly gratis.

Maak 'n bydrae

Nou pra' jý

O wee, die gesang is uit! Kommentaar word ná 48 uur op ʼn artikel op Maroela Media gesluit. Kom kuier gerus verder op ʼn meer onlangse artikel.

6 Kommentare

jongste oudste gewildste
Ellie

Klink heerlik. Maar waar kry ‘n mens jenewerbessies?

Eend Bessinger

Yum!