Gevulde sampioene met brie. (Foto: Lapa Uitgewers)
Hierdie is nie jou gewone knoffelsampioene nie.
Lewer 12 porsies
Bestanddele
- 12 groot swartsampioene, afgevee en stingels afgesny
- 1 knoffelhuisie, geskil en gekneus
- 100 ml botter of margarien
- 12 skyfies briekaas
VULSEL
- 250 g (1 houer) korrelmaaskaas
- 20 ml aangemaakte mosterd
- 25 ml gesnipperde grasui
- 50 ml mayonnaise
- 20 ml gerasperde parmesaankaas (opsioneel)
- 150 ml gerasperde cheddarkaas
Metode
- Voorverhit oond tot 200 °C.
- Braai sampioene en knoffel in smeer.
- Meng al die vulselbestanddele saam. Skep die vulsel op die sampioene en plaas die brieskyfies bo-op.
- Bak sampioene 10-15 minute lank en sit dadelik voor.
Bron: Lekker en Vinnig – Braaigeregte, oorspronklik gepubliseer in Braaitreffers deur Hannetjie Joubert.
Uitgewer: Lapa
