Soorte resepte:

[Resep] Lemoen-soentjies

Lemoen-soentjies (Foto: Lapa-uitgewers)

Bederf die vrou in jou lewe met dié lekker soentjies. Genoeg vir ongeveer 30

Bestanddele:

  • 250 g sagte Clover Mooi River-botter
  • ½ k (55 g) versiersuiker, gesif
  • 1 t (5 ml) vanieljegeursel
  • 1 ¾ k (245 g) koekmeel
  • ¼ k (30 g) vlapoeier
  • 2 e (30 ml) mielieblom

Vulsel

  • ¼ k (60 g) Clover Mooi River-botter, by kamertemperatuur
  • skil van 1 lemoen, fyn gerasper
  • ¾ k (100 g) versiersuiker, gesif
  • 2 e (30 ml) vlapoeier

 

Metode:

  1. Voorverhit die oond tot 160 °C en smeer ’n bakplaat.
  2. Room die botter, versiersuiker en vanieljegeursel tot lig en romerig.
  3. Sif die meel, vlapoeier en mielieblom saam en roer by die bottermengsel tot net gemeng.
  4. Vorm die deeg met meelbestrooide hande in klein balletjies en rangskik 4 cm uitmekaar op die bakplaat
  5. Doop ’n vurk in meel en druk die balletjies daarmee platter tot ongeveer 1 cm dik.
  6. Bak 10 tot 12 minute of tot deurgaar.
  7. Laat op ’n afkoelrakkie afkoel.

Maak die vulsel

  1. Klits die botter en lemoenskil saam tot lig en romerig.
  2. Voeg die versiersuiker en vlapoeier by en meng deur.
  3. Verkoel tot benodig.
  4. Plak die koekies twee-twee op mekaar met die vulsel.

 

BronLekker en vinnig 7: Trooskos

UitgewerLapa

ondersteun maroela media só

Sonder Maroela Media sou jy nie geweet het nie. Help om jou gebalanseerde en betroubare nuusbron se toekoms te verseker. Maak nou ’n vrywillige bydrae. Onthou – ons nuus bly gratis.

Maak 'n bydrae

Nou pra' jý

O wee, die gesang is uit! Die kommentaar op hierdie berig is gesluit. Kom kuier gerus lekker verder saam op ʼn ander artikel.

3 Kommentare

jongste oudste gewildste
Baker

Koekies moet baie langer as 10- 12 min op 160° in wees!!..

Amber

Clover Mooirivier botter!!!! Mense, daai botter kos nou R64.95 vir 500gr. Ons kan seker ander botter ook gebruik. First Choice botter bly maar my eerste keuse.

Lynn

My ondervinding werk Stork Bake net so goed!