Pappizza (Foto: Lapa Uitgewers)
Lewer 6-8 porsies
Bestanddele
- 750 ml stywepap
- 1 x 420 g-blik tamatie-en-uiesmoor, gekap
- 5 ml vars of 3 ml droë orego
- 5 ml gekapte vars basiliekruid of 3 ml droë basiliekruid
- 6 knoffelhuisies, geskil en gekneus
- 5 ml bruinsuiker
- 5 ml sout
- varsgemaalde swartpeper
- ½ soetrissie, ontpit en in repies gesny
- 200 g salami, in blokkies gesny
- 2 klein uie, in ringe gesny
- 6 swart olywe, gehalveer (opsioneel)
- 200 ml gerasperde Mozzarellakaas
- 20 ml gerasperde Parmesaankaas
Metode
- Voorverhit oond tot 200 °C.
- Smeer ʼn tertbord met ʼn deursnee van 250 mm en druk pap in bord vas.
- Verhit tamatiesmoor, orego, basiliekruid, knoffel, suiker, sout en peper saam. Kook tot ingedamp en smeer oor pap.
- Rangskik soetrissie, salami, uie en olywe bo-op.
- Strooi kaas oor, bak 20-30 minute lank tot deurwarm en sit dadelik voor.
Bron: Lekker en Vinnig Braaigeregte (Oorspronklik gepubliseer in Braaitreffers deur Hannetjie Joubert)
Uitgewer: Lapa
