Dié koekie smeek om in ʼn warm koppie koffie of tee gedruk te word!
Lewer ongeveer 35 koekies
Bestanddele
- 15 g (62 ml) koffie
- 15 ml kookwater
- 250 g botter
- 90 g gouestroop
- 220 g (1 k) suiker
- 5 ml vanielje‑essens
- 7 g koeksoda
- 560 g (4 k) koekmeel
- Bietjie sout
- Donkersjokolade
Metode
- Meng koffie en kookwater om sterk koffie aan te maak.
- Gooi botter, gouestroop en suiker in ʼn bak en meng goed.
- Smelt die koffiemengsel effens en gooi vanielje‑essens, koeksoda, koekmeel en sout by.
- Meng weer goed tot ʼn koekiedeeg vorm.
- Knyp ʼn stukkie deeg af en rol dit in jou hand, maak ʼn holte in die deegballetjie en plaas ʼn halwe blokkie donkersjokolade daarin. Rol die koekie dan weer toe sodat die sjokolade nie uitsteek nie.
- Plaas op ʼn bakplaat met bakpapier op en bak vir 15-20 minute teen 180 °
Wow! ‘n Kaffeiene en suiker bom!
Ek wou nog vir julle dankie gese het vir daai lip lekker skurwe jantjies resepie
Dit lyk heeeeeeerlik!
Lyk heerlik. Gaan beslis die naweek probeer!