Daar is niks so lekker soos ’n heerlike warm ontbyt en koppie koffie vroegoggend oor ’n langnaweek nie. Hierdie resep kan selfs die aand voor die tyd gemaak word, en jy kan gerus ’n paar oorblywende Paasbolletjies daarvoor nader trek.
Bestanddele
- 1 k room
- 1 k melk
- 6 eiers
- knippie sout
- 1 t kaneel
- 1 t vanieljegeursel
- 12 Paasbolletjies, in blokkies gesny
- 2 pakkies spek, opgesny en gaargemaak
- roomkaaswiggies, in kleiner stukkies gesny (“Happy Cow”-kaas)
Metode
- Spuit ʼn oondpan met kleefwerende kossproei.
- Klits die eiers, melk, room, sout, kaneel en vanieljegeursel saam.
- Gooi die blokkies Paasbolletjies in die voorbereide oondpan.
- Gooi die eiermengsel bo-oor.
- Sprinkel ʼn bietjie van die spek en kaas bo-oor die brood-en-eier-mengsel, meng alles saam en gooi dan die res van die spek en kaas bo-oor.
- Bak dit in die oond vir sowat 30 minute teen 180 °C of tot die eier gaar is.