In die vierde episode van Martelize se stamtafel kuier die aktrise Jill Levenberg saam met Martelize. Hulle gesels oor Jill se Belgiese en Nama-herkoms. Hulle kuier in die kombuis en maak mosselpot, roosterkoek en sjokolademousse.
Maak Martelize se tradisionele mosselpot só:
Bestanddele
- 2 kg vars mossels
- 1 ui, klein opgesny
- 2 knoffelhuisies, opgesny
- 2 stronke seldery, klein opgesny
- 1 k witwyn
Metode
- Verwyder die baard van die mossels.
- Gooi enige mossels wat oop is weg.
- Braai die ui stadig tot deurskynend.
- Voeg die knoffel by en braai vir ʼn paar minute.
- Voeg die seldery en witwyn by en prut vir 2 minute.
- Voeg die mossels by en kook vir ongeveer 5 minute op hoë hitte of tot al die mossels oopgemaak het.
- Gooi alle mossels wat nie oopgemaak het nie weg. Dit is oneetbaar.
- Sit voor met aioli of mayonnaise en slaptjips.
Het jy geweet? “Levenberg” het ʼn Joodse oorsprong in die dorp Leeuwenburg in Wes-Vlaandere, België. Jill Levenberg se oupa se oupa is die Suid-Afrikaanse stamvader, David Levenberg.
Martelize se stamtafel word Woensdag om 17:00 op VIA, DStv-kanaal 147, uitgesaai.