Dié tamatiesosaties is smaaklik en kan as ʼn vinnige ontbyt of tussenin gereg bedien word.
Lewer 4 tot 6 porsies
Bestanddele:
- 45 ml olyfolie of druiwepitolie
- 5 ml Worcestersous
- 2 knoffelhuisies, fyngekap
- 500 g kersietamaties
- sout en varsgemaalde swart peper na smaak
- 10-12 sosatiestokkies, vir 1 uur in water geweek
- 1 Franse brood, diagonaal in skywe gesny
- 250 ml basilie- of songedroogde tamatiepesto
Metode:
- Meng die olie, Worcestersous en knoffel saam. Laat die mengsel vir 15 minute rus sodat die geure kan meng.
- Voeg die kersietamaties by die marinade en meng dit liggies deur.
- Ryg vier tot vyf kersietamaties op elk van die sosatiestokkies en geur na smaak.
- Verhit die oondrooster tot matig.
- Verf die orige marinade op die snye Franse brood en hou eenkant.
- Rooster die tamatiesosaties vir ongeveer 4 tot 5 minute aan elke kant of tot dit gaar is.
- Rooster albei kante van die brood tot dit ligbruin en bros is.
- Smeer van die pesto op elk van die broodsnye en rangskik die tamatiesosatie bo-op.
- Bedien dadelik.
Bron: Lekker & vinnig: Sosaties
Uitgewer: Lapa
Met die prys van tamaties op die oomblik sal dit maar eers moet wag.
Ek stem, die pryse van tamaties is belaglik. En ek gebruik so baie tamaties. Ons sal maar self moet plant