[Resep] Seekospotjie

Seekospotjie. Foto: Laat die potte sing

Sjef Snoekie deel een van haar gunstelingseekos-resepte en vertel ook hoekom dié resep ʼn wenner is. Elke resep in Laat die potte sing het sommer ook ʼn skattige staaltjie by.

Bestanddele:

• 500 g gemengde seekos (mossels, garnale, krapstokkies en calamari)
• 2 knoffelhuisies, fyngekap
• 3 e botter
• 1 t olie
• sap van ½ suurlemoen
• 3 e brandrissievlokkies

Metode:

1. Smelt die botter en olie in ʼn pan (die olie keer dat die botter so gou brand).
2. Soteer die knoffel liggies en voeg dan die brandrissievlokkies by.
3. Die pan moet lekker warm wees voor jy die seekos byvoeg.
4. Braai die spulletjie vir 2 minute en roer ʼn slag sodat die seekos aan alle kante braai. Braai vir nog 2 minute en verwyder van die hitte.
5. Druk die suurlemoensap oor die seekos uit en sit dadelik voor.

Bron: Sjef Snoekie laat die potte sing
Uitgewer: Lapa Uitgewers