Resep-video: Spek-en-groentetert

Spek-en-groentetert (Foto: Janie Monsieur/Maroela Media)

Maklik en propvol nutriënte!

Bestanddele

• 1 pak (200 g) spek, in stukkies gesny
• 1 ui, fyngekap
• 1 t knoffel
• 125 g (½ pakkie) sampioene, opgesny
• 150 g (sowat 4) murgpampoentjies, gerasper
• ½ soetrissie, in blokkies gesny
• 125 g (sowat 4) wortels, gerasper
• 125 g groenboontjies, in stukkies gesny
• 1 k kaas, gerasper
• 80 g koekmeel
• 1 t bakpoeier
• ½ k ongegeurde jogurt
• 1 t knoffelpoeier
• 1 t Italiaanse kruie
• sout en peper na smaak
• 3 eiers

Metode

1. Braai spek, uie en knoffel saam.
2. Voeg sampioene, murgpampoentjies, soetrissie, ertjies en wortels by in ʼn groot oondbak.
3. Meng die helfte van die kaas, die meel, bakpoeier, jogurt en geurmiddels by.
4. Klits die eiers en meng goed. Sprinkel die res van die kaas bo-oor.
5. Bak vir 30 minute teen 180 °C.

Resep: Janie Monsieur