Met die Championship Boerewors-kompetisie net om die draai, is dit heel gepas om so ʼn paar boereworsgeregte uit te toets!
Lewer 6-8 porsies
Bestanddele
600 g – 1 kg boerewors, in porsies gesny
2 uie, gekap
1 knoffelhuisie, gekneus
2 groen soetrissies, ontpit en gekap
12 klein aartappeltjies, ongeskil en gehalveer of 2 middelslag aartappels, in kwarte gesny
410 g (1 blik) heel tamaties of 3 middelslag tamaties, ongeskil en gekap
30 ml brandrissiesous
sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
250 g knopiesampioene, in skywe gesny
15 ml Worcestershire‑sous
Metode
- Verhit ’n braaipan en braai die wors ongeveer 7 minute aan elke kant of tot goudbruin oor lae tot mediumhitte. Verwyder uit die pan en gooi die oortollige vet af.
- Soteer die uie, knoffel en soetrissies in dieselfde pan tot verbruin. Voeg die res van die bestanddele by en prut 10 minute met die deksel op.
- Plaas die wors terug in die pan en prut nog 10 minute of tot die wors en groente gaar is. Geur na smaak met sout, peper en geurmiddels.
- Sit voor op rys, noedels of krummelpap met ’n mengelslaai.
Bron: Worsgeregte
Uitgewer: Lapa