Dié resep behoort aan Vossie Kruger en sy meen dit is ʼn lieflike resep. Hierdie resep lewer ʼn groot hoeveelheid. Onthou om die patee goed te vries.
Bestanddele:
- 4 groot uie
- 1 knoffelhuisie
- ½ t suiker
- 250 g spek
- 3 pakkies hoenderlewer
- bietjie suurlemoensap
- sout en peper
- sampioene (+- 300 g)
- 250 ml lewerwors
- handvol vars gesnipperde pietersielie
Opsioneel:
- 4 e brandewyn
- ½ k room
- 2 e gesmelte botter
Metode:
- Smoor uie, knoffel en suiker in ʼn bietjie botter.
- Voeg gesnyde spek by en kook.
- Voeg hoenderlewers, suurlemoensap, sout en peper by en kook gaar.
- Roer gedurig.
- Voeg sampioene by – kook gaar.
- Koel af. Maak fyn in versapper
- Voeg lewerwors by.
- Voeg brandewyn, room, pietersielie en gesmelte botter by. Vries goed.
Resep deur Vossie Kruger
Dié resep is oorspronklik in Knuppeldik aan koningskos gepubliseer
Uitgewer: Knuppeldik Trust
Om die resepteboek, Knuppeldik aan koningskos, te bestel, kontak Carien Liebenberg by 0833199636