[Resep] Vinnige bykosse

Vinnige bykosse. Foto: Jou beste lewe

Probeer hierdie heerlike bykosse wat vinnig is om te maak en boonop gesond en smaaklik is. Bedien dit saam met enige hoofgereg.

Bedien 4

Tamatieslaai

Bestanddele:

• 50 ml vars basiliekruid, gekap
• 1 klein knoffelhuisie, fyngekap
• 50 ml olyfolie (of koudgeparsde avokado-olie)
• 75 ml rooiwynasyn
• varsgemaalde sout en peper
• na smaak
• 5-6 medium roma-tamaties, gesny

Metode:

1. Meng al die bestanddele behalwe die tamaties saam in ʼn bak.
2. Voeg dan die tamaties by en meng goed.

Geroosterde eiervrugslaai

Bestanddele:

• 2 medium eiervrugte, in 1 cm skywe gesny
• 50 ml olyfolie (of koudgeparsde avokado-olie)
• 75 ml rooiwynasyn
• 1 knoffelhuisie, fyngekap
• 2 eetlepels vars kruisement, gekap
• 50 g fetakaas (een wiel)
• varsgemaalde sout en peper

Metode:

1. Braai die droë eiervrug in ʼn warm riffelpan tot bruin aan albei kante.
2. Plaas in ʼn bak en bedek met kleefplastiek en laat dit stoom vir 10 minute om die eiervrug ʼn romerige tekstuur te gee.
3. Voeg die olie, asyn, knoffel, kruisement en gekrummelde feta by. Geur na smaak en meng goed.

Gemarineerde Oosterse Komkommers

Bestanddele:

• ½ Engelse komkommer, in die middel deurgesny en dan in skywe gesny
• 2 nartjies, geskil en in skywe gesny
• 50 ml rysasyn
• 10 ml sesamolie

Metode:

1. Meng alles saam in ʼn slaaibak.

Wenk:

Superbykosse kan jou help om maer te bly deur die ergste van jou hongerpyne te stil. Om meer te eet as wat ons regtig moet (beter bekend as my-oë-was-te-groot-vir-my-maag-sindroom) veroorsaak gewigstoename – wat geen verrassing is nie! Studies toon deur ʼn slaai voor ʼn hoofmaaltyd te geniet, kan jy jou totale kalorie-inname verminder deur minder te eet met die hoofmaal, want jy voel klaar meer versadig.

Bron: Jou beste lewe – Vinnige en gesonde gesinsetes
Uitgewer: CUM