Ry jy hierdie vakansie met Jan Tuisbly se karretjie? Bederf jou gesin met tuisgemaakte tamatiesous!
Lewer ongeveer 300 ml
Bestanddele:
- 4 preie, goed gewas
- 30 g botter
- 10 ml tamatiepuree (plus ʼn groot knippie droë basiliekruid)
- 300 ml witwyn
- sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
- 10 tamaties, geskil, ontpit en gekap.
Metode:
- Sny die groen bopunte van die preie af en kap die wit dele fyn. Smelt die botter in ʼn kastrol en laat die preie in die botter sweet tot sag.
- Voeg die tamatiepuree, basiliekruid en witwyn by. Prut die mengsel tot ongeveer 200 ml oorbly. Geur na smaak.
- Voeg die gekapte tamaties by en verhit tot k Verminder die hitte en prut tot die tamaties sag is.
Bron: Koskaskos
Uitgewer: Lapa
Hoe lank kan dit gebêre word?