Maak ʼn groot tert om te deel of ʼn paar kleintjies sodat elkeen ʼn eie tertjie het.
Lewer ongeveer vier tertjies of een groot tert.
Bestanddele:
Broskorsdeeg
- 500 ml (2 k) koekmeel
- Knypie sout
- 190 g botter
- 15 ml (1 e) strooisuiker
- 1 ekstragroot eiergeel
- 45 ml (3 e) yswater
- 5 ml (1 t) suurlemoensap
VULSEL
- 250 9 (2 ½ x 100 g-pakkies) gemaalde amandels
- 500 ml (2 k) versiersuiker, gesif
- 4 ekstragroot eierwitte
Metode:
Stel oond op 180 °C
BROSKORSDEEG
- Sif meel en sout. Vryf botter by meel in tot dit soos broodkrummels Iyk. Roer suiker by.
- Klits eiergeel, water en suurlemoensap. Meng by meelmengsel tot deeg vorm.
- Bedek deeg met kleefplastiek en verkoel vir 1 uur in
- Rol deeg op meelbestrooide oppervlak uit tot ongeveer 4 mm dik. Voer ongeveer 4 klein tertpannetjies met 11 cm-deursnee of een groot losboomtertbord met 24 cm-deursnee
- Bak tertkors vir 12 minute blind. Verwyder bakpapier en boontjies.
VULSEL
- Meng amandels en versiersuiker. Roer eierwitte by tot goed gemeng.
- Skep vulsel in gebakte tertkorsies. Bak vir 20 Laat afkoel en versier soos verkies.
Bron: Vinnig en maklik. Resepte uit Vrouekeur 3
Uitgewer: Lapa-uitgewers
Kan iemand aan my verduidelik wat punt nr 5 beteken