Hier is ‘n oulike idee vir die jongspan om aan te peusel – suikerslimhappies vir kinders se kosblikke.
Genoeg vir 12
Bestanddele:
- 12 skywe plaasham (country ham) of gypsy-ham
- 100 g kersietamaties, gehalveer
- 100 g/250 ml (1 koppie) gerasperde cheddarkaas
- 2 klein murgpampoentjies, gerasper
- 3 eiers
- 375 ml (1½ koppies) room
- ʼn handvol pietersielie
- sout en varsgemaalde swartpeper
Metode:
- Voorverhit die oond tot 180 °C. Voer ʼn muffinpan met 12 holtes met hamskywe uit.
- Verdeel die kersietamaties, gerasperde cheddar-kaas en gerasperde murgpampoentjies tussen die holtes.
- Klits die eiers, room en pietersielie saam. Geur met sout en varsgemaalde swartpeper. Verdeel in gelyke dele in al die holtes.
- Bak in die oond vir 20-25 minute of tot goud-bruin en opgepof. Hou tot 4 dae in die yskas.
- per 100 g: energie: 169 kkal. • proteïen: 9 g • vet: 15 g • koolhidrate: 2 g
- allergene: suiwel, eier
Bron: The Low Carb Solution for Diabetics deur Vickie de Beer
Uitgewer: Quivertree Publications
Hierdie is ‘n lekker maklike resep! Kan ook lekker werk as bykos vir ‘n braai.