Foto: Japtrap-braai
Met ’n paar ekstra bestanddele kan ’n knoffelbrood in iets dekadents en propvol geur verander word. As jy tyd wil spaar, koop ’n klaarbereide knoffelbrood van goeie gehalte.
Genoeg vir 6-8 mense
Bestanddele:
- 1 groot klaarbereide knoffelbrood
Vulsel
- 1 x 125 g-pakkie basiliekruidpesto
- 12-18 snytjies mozzarellakaas
- 1 x 240 g-pakkie songedroogde tamatiekwarte in olie en asyn, gedreineer
- handvol swart olywe, ontpit en gekap
- varsgemaalde swartpeper
Metode:
- Maak die knoffelbrood oop en smeer van die basiliekruidpesto aan een kant van die snytjies in die brood.
- Plaas ’n snytjie kaas, 1 of 2 tamatiehelftes en ’n paar olyfstukkies tussen die broodsnytjies. Geur met swartpeper.
- Vou weer die knoffelbrood in die aluminiumfoelie toe.
- Bak dit oor ’n lig tot matige warm gasvlam of kole vir 15-20 minute tot die kaas gesmelt en die brood deurwarm is. Sit dadelik voor.
Bron: Japtrap Braai
Uitgewer: Random House Struik
