Met ’n paar ekstra bestanddele kan ’n knoffelbrood in iets dekadents en propvol geur verander word. As jy tyd wil spaar, koop ’n klaarbereide knoffelbrood van goeie gehalte.
Genoeg vir 6-8 mense
Bestanddele:
- 1 groot klaarbereide knoffelbrood
Vulsel
- 1 x 125 g-pakkie basiliekruidpesto
- 12-18 snytjies mozzarellakaas
- 1 x 240 g-pakkie songedroogde tamatiekwarte in olie en asyn, gedreineer
- handvol swart olywe, ontpit en gekap
- varsgemaalde swartpeper
Metode:
- Maak die knoffelbrood oop en smeer van die basiliekruidpesto aan een kant van die snytjies in die brood.
- Plaas ’n snytjie kaas, 1 of 2 tamatiehelftes en ’n paar olyfstukkies tussen die broodsnytjies. Geur met swartpeper.
- Vou weer die knoffelbrood in die aluminiumfoelie toe.
- Bak dit oor ’n lig tot matige warm gasvlam of kole vir 15-20 minute tot die kaas gesmelt en die brood deurwarm is. Sit dadelik voor.
Bron: Japtrap Braai
Uitgewer: Random House Struik