Resep: Skep-skons

Foto: Tannie Poppie kook.

Tannie Poppie sê: Die resep kan gehalveer word om 12 skons te maak. Die skons kan ook in kolwyntjiepanne gebak word. Die skons vries goed.

Lewer sowat 24 skons

Bestanddele:

• 6 x 250 ml koekmeelblom
• 60 ml bakpoeier
• 7,5 ml sout
• 90 ml botter of margarien
• 750 ml melk
• 500 ml gerasperde cheddarkaas (opsioneel)
• 500 ml pitmielies (opsioneel)

Metode:

1. Voorverhit die oond tot 180 °C.
2. Sif die droë bestanddele saam.
3. Vryf die botter of margarien met die vingers in.
4. Meng met die melk.
5. Gooi die kaas en mielies by, indien gebruik.
6. Skep lepels vol op gesmeerde bakplate.
7. Bak 12 minute lank of tot goudbruin.

Bron: Tannie Poppie kook
Uitgewer: Human & Rousseau