Resep-video: Feestelike koekierol

Feestelike koekierol (Foto: Maroela Media/Janie Monsieur)

Dié koekies kan jy nóú al voorberei sodat jy dit in die vakansie net in die oond kan gooi.

Lewer sowat 26 koekies

Bestanddele

• ¾ k (170 g) botter
• ¾ k witsuiker
• 1 eier
• 1 t vanieljegeursel
• 2 k koekmeel
• kleursprinkels (“100’s and 1000’s”)

Feestelike koekierol (Foto: Maroela Media/Janie Monsieur)

Metode

1. Verroom botter en suiker saam met elektriese klitser.
2. Voeg eier en geursel by en meng weer goed.
3. Voeg meel by en meng weer. Wanneer die mengsel te krummelrig raak, druk die deeg met jou hande vas tot dit ʼn bal kan vorm.
4. Sprinkel ʼn oppervlak met ʼn bietjie meel. Vorm die koekierol met jou hande sodat dit die regte grootte koekie sal lewer wanneer dit gesny word.
5. Plaas die koekierol op kleefplastiek en gooi kleursprinkels oor. Druk die sprinkels effens vas met jou vingers.
6. Draai die koekierol in die kleefplastiek toe en bevries dit vir so lank nodig. Jy kan dit tot ʼn maand lank bevries.
7. Wanneer jy die koekies wil bak, haal die koekierol uit die vrieskas, laat dit ontdooi tot dit snybaar is en sny dan in skywe. Plaas die koekies op ʼn bakplaat en bak vir 10 minute teen 180 °

Resep: Janie Monsieur