Dié blatjang is heerlik op hamburgers en net so lekker soos Mrs Ball’s.
Lewer sowat 2 x 350 ml-flesse
Bestanddele:
- 1 kg perskes, geskil, ontpit en rofweg gekap
- 2 uie, geskil en fyngekap
- 2 groen soetrissies, gewas, ontpit en fyngekap
- 5 ml sout
- 125 ml pitlose rosyne
- 250 ml bruinsuiker
- 875 ml asyn
- 15 ml kerriepoeier (matig of sterk)
Metode:
- Plaas al die bestanddele in ʼn groot kastrol.
- Verhit tot kookpunt. Roer gereeld.
- Verminder die hitte en kook sowat 1 uur lank tot die mengsel dik is.
- Roer gereeld.
- Gooi in flesse en verseël.
Bron: Tannie Poppie kook
Uitgewer: Human & Rousseau