Hierdie heerlike, krakerige koekies is ook meer bekend as “crunchies”.
Lewer 46 koekies
Bestanddele
- 200 g (500 ml) hawermout
- 150 g (250 ml) koekmeelblom
- 220 g (250 ml) suiker
- 90 g (250 ml) klapper
- 5 ml koeksoda
- 180 g (200 ml) botter of margarien
- 20 ml gouestroop
Metode
- Voorverhit die oond tot 150 °
- Meng al die droë bestanddele saam.
- Smelt die botter en stroop saam. Meng dit met die droë bestanddele en druk die deeg in ’n gesmeerde oondpan van ongeveer 24 x 34 cm.
- Bak vir 40-45 minute. Sny dit in blokkies en laat afkoel.
Bron: 101 klein koekies deur Nettie Cilliers
Uitgewer: Lapa
En daar dag ek al die jare dis oatskoekies???