Soorte resepte:

Resep: Vegetariese frikkadelle met suurroomsous

Foto: Gunsteling Braairesepte

Foto: Gunsteling Braairesepte

Genoeg vir 6-8

Bestanddele:

  • 1 e (15 ml) olyfolie
  • 1 e (15 ml) Clover Farmstyle botter
  • 1 ui, fyngekap
  • 1 knoffelhuisie, fyngedruk
  • 1 wortel, gerasper
  • 2 murgpampoentjies, gerasper
  • 5 sprietuie, fyn gesny
  • 1x 410g blikkie botterbone of cannellini-bone gedreineer en afgespoel
  • ¾ (40g) vars broodkrummels
  • 1 eiergeel
  • 2e (30ml) grondboontjiebotter
  • 1t (5ml) rooi Thai-kerriepasta
  • 1t (5ml) fyngerasperde vars gemmer
  • 2 e (30ml) gekapte vars koljander
  • ½ (125 ml) Clover White Cheddarkaas

Suurroom

  • ½ (125 ml) Clover suurroom
  • 1 t (5ml) fyngerasperde suurlemoenskil
  • 1 e (15ml) fyngekapte grasuie
  • 1 e (15m) Tahini-smeer
  • sout en varsgemaalde peper

Metode:

  1. Verhit die olie en botter in ‘n pan en braai die uie en knoffel liggies vir 4-5 minute, of tot sag.
  2. Voeg die wortel, murgpampoentjies en sprietuie by. Braai vir 3-4 minute. Dreineer die mengsel vir 10 minute in ‘n vergiettes.
  3. Druk droog met kombuispapier om enige ekstra vog te verwyder. Gooi die boontjies in die bak van ‘n voedselverwerker en kap grof.
  4. Voeg die broodkrummels, eiergeel, grondboontjiebotter, kerriepasta, gemmer en koljander by. Meng deeglik en skep die mengsel in ‘n mengbak.
  5. Voeg die groente en kaas by en meng goed. Bedek jou hande met meel en vorm 6-8 frikkadelle en verkoel dit vir 20 minute.
  6. Rooster vir 2-3 minute aan ‘n kant op ‘n gesmeerde plat gietysterplaat op die braai of in ‘n braaipan tot goudbruin en bros.
  7. Bedien met die suurroomsous of op ‘n broodrolletjie met slaai-bestanddele.

Suurroomsous: kombineer al die bestanddele en geur na smaak.

Bron: Clover Gunsteling braairesepte
Uitgewer: Lapa

Net soos ʼn pannekoek met die beste resep nog steeds kan flop, kan Maroela nie pa (of ma!) staan vir enige van die resepte wat jy self by die huis probeer nie. Elke koppie meel, bakpoeier, melk, eier of enige ander bestanddeel is dus in jou eie hande en Maroela Media kan nie enige verantwoordelikheid aanvaar vir komplimente (of klagtes) oor jou kookvernuf nie. -Red

Deel van: Vegetariese geregte

ondersteun maroela media só

Sonder Maroela Media sou jy nie geweet het nie. Help om jou gebalanseerde en betroubare nuusbron se toekoms te verseker. Maak nou ʼn vrywillige bydrae. Onthou – ons nuus bly gratis.

Maak 'n bydrae

Een kommentaar

O wee, die gesang is uit! Kommentaar word ná 48 uur op ʼn artikel op Maroela Media gesluit. Kom kuier gerus verder op ʼn meer onlangse artikel.