Dié resep is ʼn heerlike gereg vir seekosliefhebbers.
Mosambiekse garnale
Bestanddele
- 2 e (30 ml) olyfolie
- 1 pak (400 g) garnale
- 4 e (50 ml) hoisinsous
- 4 e (50 ml) rysasyn
- 4 e (50 ml) sojasous
- 3 knippies peper
- 3 knippies sout
- 1 e (15 ml) gerookte rissie
- ⅓ k (75 ml) sesamsaad
- 100 g sprietuie
Metode
- Voeg olyfolie in pan en wag totdat olie warm is.
- Voeg garnale in olie en laat toe om kleurig te braai.
- Voeg hoisinsous, rysasyn en sojasous by garnale. Roer die souse deur die garnale.
- Voeg drie knippies sout en peper by die mengsel.
- Voeg die gerookte rissie by die mengsel.
- Voeg die sesamsaad en sprietuie by en roer die garnale deeglik deur.
Bevarkte uie
Bestanddele
- 2 uie
- 200 g spek
- 4 e (50 ml) hoisinsous
Metode
- Sny die uie in dik ringe en druk die kleiner ringe uit met die tregterkant na bo.
- Vou die spek om die uiering.
- Verf die bevarkte uiering met hoisinsous.
- Braai in olyfolie totdat die spek gaar is.
Kyk hier na ʼn voorsmakie van dié episode van Byt en Buskruit en kyk die volledige episode hier.