Resep: Romerige ertjie-en-hoenderslaai

Romerige ertjie-en-hoenderslaai (Foto: Lapa-uitgewers)

Dié slaai is perfek vir jou of jou kind se kosblik.

Lewer 4 porsies

Bestanddele

• ½ blaarslaai
• ½ ui, fyngekap
• 2 selderystele, in wieletjies gesny
• 500 ml jong ertjies, bevrore
• 410 g (1 blik) kekerertjies, gedreineer
• 240 g gaar oorskiethoender, in stukkies gesny
• 125 ml Bulgaarse jogurt
• 125 ml laevetmayonnaise
• 3 kraakbeskuitjies (opsioneel)

Metode

1. Breek die blaarslaai met die hand. Plaas die stukkies onder in 1 glasbak of 4 glasflesse.
2. Plaas die ui bo-op die blaarslaai en volg met die seldery.
3. Meng die bevrore ertjies met die kekerertjies en plaas bo-op die seldery.
4. Volg met die hoenderstukkies.
5. Meng die jogurt en die mayonnaise en skep bo-op die hoender.
6. Geniet dit saam met 3 kraakbeskuitjies, indien verkies.

Wenk: Maak hierdie slaai in die oggend en geniet vir middagete. Die bevrore ertjies sal teen dan ontdooi wees en dit hou die slaai heerlik koud.

Bron: Gesonde Kosblikkie

Uitgewer: Lapa