[Resep] Sosaties met vinkel, worsies en olywe

Sosaties met vinkel, worsies en olywe. Foto: Lekker en Vinnig

Hierdie lyk soos ʼn heerlike peuselhappie terwyl die res van die vleis gebraai word.

Lewer 4 porsies

Bestanddele:

• 1 vinkelbol, in 2,5 cm-blokkies gesny
• 1 rooi soetrissie, in 2,5 cm-blokkies gesny
• 16 ontpitte groen olywe
• 30 ml olyfolie
• sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
• 500 g varkworsies, in 2,5 cm-Iengtes gesny
• 8 sosatiestokkies, vir 1 uur in water geweek

Metode:

1. Meng die vinkel, soetrissie, olywe, olie, sout en peper in ʼn mengbak.
2. Ryg die varkworsies, vinkel, soetrissie en olywe om die beurt op die sosatiestokkies.
3. Smeer ʼn bietjie olie oor die braairooster en rangskik die sosaties daarop.
4. Braai die sosaties vir 8-10 minute tot die worsies gaar is. Draai die sosaties af en toe om gedurende die braaityd.

Bron: Lekker en Vinnig – Sosaties
Uitgewer: Lapa