ʼn Dis propvol kleure en geure. Dis nie net mooi nie, maar gesond ook!
Maak 4 porsies
Bestanddele:
- bietjie olie
- 1 ui, fyngekap
- 2,5 ml (1/2 t) gekapte vars knoffel
- 600g varktjops
- sout en varsgemaalde swart peper
- 1 rooi soetrissie, in repies gesny
- 1 geel soetrissie, in repies gesny
- klompie suikerertjies. skuins gesny
- 10 ml (2 t) sojasous
- 125 ml (1/2 k) gekoopte soetsuur sous
- 30 ml (2 e) boontjiespruite
- 3 grasuie, gekap
- 15 ml (1 e) sesamsaad
Metode:
- Verhit olie en soteer ui en knoffel daarin tot Skep uit.
- Sny vleis van bene af en verwyder enige vet. Sny vleis in repies.
- Voeg nog bietjie olie in braaipan en braai vleis tot goudbruin en gaar. Geur met sout en peper na smaak.
- Skep uimengsel terug in pan en voeg soetrissies en ertjies Soteer vinnig vir 5 minute.
- Voeg soja- en soetsuur sous by en roer deur.
- Verwyder van hitte. Voeg boontjiespruite, grasuie en sesamsaad by.
- Bedien roerbraai met rys.
Bron: Vinnig & Maklik: Resepte uit Vrouekeur 3
Uitgewer: Lapa