Hierdie resep sal vleisliefhebbers opgewonde maak – en boonop is dit maklik ook!
Lewer 10-12 porsies
Bestanddele:
- 400 g boerewors
- 400 g skaapwors
- 400 g varkwors
- 12 klein mielietjies
- 12 groot knopiesampioene
- 100 ml gesmelte botter of margarien
- 20 ml mosterdpoeier
- 10 ml vars of 5 ml droë gemengde kruie
Tamatiesous
- 1 groot tamatie, geskil en gekap
- 2 sprietuie, gekap
- 2 knoffelhuisies, geskil en gekneus
- 10 ml vars of 5 ml droë pietersielie
- 2 ml vars of 1 ml droë tiemie
- 5 ml sojasous
- 5 ml sout
- varsgemaalde swartpeper
- 10 ml bruinsuiker
- 100 ml mayonnaise
Metode:
- Rooster al die wors 15 minute lank sowat 100 mm oor matige kole. Sny in 30 mm stukkies.
- Ryg drie soorte wors, mielies en sampioene afwisselend op vleispenne in.
- Meng die smeer, mosterd en kruie en bestryk die kebabs daarmee.
- Rooster die kebabs nog 5 minute lank laag oor die kole tot dit mooi verbruin. Bestryk voortdurend met bottermengsel.
- Sit dadelik met die tamatiesous voor.
- Tamatiesous: Verpulp die bestanddele in ʼn voedselverwerker.
Bron: Lekker en Vinnig – Wors
Uitgewer: Lapa
Resep oorspronklik gepubliseer in Braaitreffers, Hannetjie Joubert.