Daar is niks so lekker soos heerlike, warm sop in die winter nie.
Lewer 6 porsies
Bestanddele:
- 1 ui, fyngekap
- ½ t droë basiliekruid
- 2 e botter
- 1 blik gekapte tamaties
- 1 blik tamatiesop
- 2 k songedroogde tamaties in olie
- 1 blokkie vleisaftreksel, verkrummel
- sout en swartpeper na smaak
- 1 ½ k room
Metode:
- Soteer die ui en kruie in botter tot sag.
- Voeg oorblywende bestanddele, behalwe room, by en verhit tot kookpunt.
- Prut vir 10 minute en roer deurgaans.
- Laat afkoel en verpulp tot glad.
- Voeg room by en verhit weer tot kookpunt.
Bron: Proe Pretville
Uitgewer: Lapa