Resep: Sjokoladekolwyntjies

Sjokoladekolwyntjies. (Foto: Lapa Uitgewers)

Hierdie maklike eierlose sjokoladekolwyntjies is presies wat jy nodig het.

Lewer 12 kolwyntjies.

Bestanddele

• 350 ml (170 g) koekmeelblom
• 60 ml (25 g) kakaopoeier
• 5 ml bakpoeier
• 5 ml koeksoda
• 1,25 ml sout
• 150 ml (120 g) strooisuiker
• 100 ml (40 g) hawersemels (oat bran)
• 75 ml sonneblom- of kanolaolie
• 20 ml bruinasyn
• 5 ml vanieljegeursel
• 100 ml ongegeurde laevetjogurt
• 250 ml water

Metode

1. Voorverhit die oond tot 180 °C.
2. Sif die koekmeel, kakaopoeier, bakpoeier, koeksoda, sout en strooisuiker saam, en roer die hawersemels by.
3. Klits die olie, asyn, geursel, jogurt en water saam, en roer dit by die droë bestanddele om ʼn sagte deeg te vorm.
4. Skep dit in 6 of 12 gesmeerde muffinpannetjies en bak dit 20 tot 25 minute lank tot gaar. Laat die kolwyntjies heeltemal afkoel indien jy dit met botterversiersel wil versier.

Bron: Uitpakkos
Uitgewer: Lapa