Resep-video: Krakerige gemmerkoekies

Krakerige gemmerkoekies (Foto: Janie Monsieur/Maroela Media)

Goue, krakerige gemmerkoekies met tonne geur!

Lewer 60 koekies

Bestanddele

• 250 g bruinsuiker
• 250 g botter, sag
• 62 ml gouestroop
• 1 e kaneel
• 1 t gemmer
• 1 e koeksoda
• 500 g koekmeel

Metode

1. Verroom suiker en botter saam.
2. Roer stroop, kaneel, gemmer en koeksoda by.
3. Meng meel by tot styf en gooi dan uit op ʼn oppervlak. Druk die deeg vas en rol dun uit.
4. Gebruik ʼn koekafdrukker om netjiese koekievorms uit te druk. Plaas versigtig op ʼn gesmeerde bakplaat.
5. Bak vir 8-10 minute by 180 °.

Resep: Janie Monsieur