Resep-video: Kaserige biltongmuffins

Kaserige biltongmuffins (Foto: Janie Monsieur/Maroela Media)

Baie eenvoudig en smelt-in-jou-mond-lekker.

Bestanddele

• 1 ½ k bruismeel (of 1 ½ k koekmeel en 2 t bakpoeier)
• ½ t sout
• 1 blikkie heelpitmielies, gedreineer
• 2 k kaas, gerasper
• ¼ k sprietuie, gesnipper
• 1 k melk
• 1 eier
• ½ k biltong, gekap en ekstra vir bo-op

Metode

1. Meng meel en sout saam en voeg mielies, kaas, sprietuie en biltong by.
2. Meng melk en eier saam en meng by meelmengsel in.
3. Skep in voorbereide muffinpannetjie, sprinkel ekstra biltong bo-oor en bak vir 15-20 minute teen 190 °.

Resep: Janie Monsieur