Vyesous. (Foto: Lapa Uitgewers)
Geniet hierdie sous saam met ʼn kaaskoek of selfs ʼn kaasbord.
Lewer sowat 1 ℓ.
Bestanddele
- 1 kg ryp vye, geskil
- 250 ml laatoeswyn
- 250ml water
- 200 ml suiker
- 25 ml suurlemoensap
Metode
- Verhit al die bestanddele oor lae hitte en roer tot die suiker opgelos is.
- Prut tot die vye sag is en verpulp dit saam met die suikerstroop.
- Giet die orige sous in gesteriliseerde bottels en verseel.
Bron: Souse
Uitgewer: Lapa
Sal heeeerlik wees, die resep is net te vroeg, ons Karoo vye moet nog aan die stok kom en as ons gelukkig is, is daar ‘n paar vruggies mid/einde Oktober.