Resep: Beskuit vir diabete

Beskuit vir diabete (Foto: Lapa-uitgewers)

Dié resep gebruik versoeter in plaas van suiker.

Lewer 1–1,5 kg

Bestanddele

• 1 kg semelryke bruismeel
• 150 g (750 ml) fyngedrukte semelontbytvlokkies
• 5 ml sout
• 25 ml bakpoeier
• 10 ml vloeibare versoeter (bv. Tantaliza)
• 750 ml vetvrye karringmelk
• 250 g (250 ml) margarien of botter
• 10 ml vanieljegeursel

Metode

1. Voorverhit die oond tot 180 °C.
2. Meng al die bestanddele goed saam.
3. Druk die deeg in gesmeerde beskuit- of broodpanne.
4. Bak 1 uur.
5. Laat dit in die panne afkoel. Sny soos verlang.
6. Droog die beskuit baie goed in ’n koel oond by 100 °C uit. Laat die oonddeur op ’n skrefie oop.
7. Bêre die beskuit in ’n lugdigte houer.

Bron: Eet saam deur GKSA

Uitgewer: Lapa